Чотиригранна тертка-трапеція використовується для різних типів подрібнення продуктів. Різні грані тертки призначені для нарізування скибочками, грубого та дрібного шаткування, а також для подрібнення продуктів у крихту. 

Ось докладніший опис кожної грані:

• Велика нарізка:

  Підходить для натирання сиру, моркви, кабачків та інших овочів для салатів, супів або для приготування страв, де потрібна велика нарізка. 

• Дрібна нарізка:

  Використовується для подрібнення сиру, наприклад, пармезану, горіхів, шоколаду, цитрусової цедри для надання стравам тонкого смаку й аромату. 

• Нарізання скибочками:

  Дає змогу нарізати овочі та фрукти тонкими скибочками для прикрашання страв або приготування чипсів. 

• Додаткова грань:

  Може бути призначена для шаткування капусти, нарізання цибулею кільцями або для інших видів нарізування, залежно від конструкції тертки.