Набір спецій для горілки Гданська Святого Духа (на 3 л)
Основний інгредієнт — коріння дягелю лікарського, здавна відоме як «корінь Святого Духа». У середньовічній Польщі вважалося, що ця рослина має захисні та цілющі властивості. Вона збуджує апетит, покращує травлення, діє як природний бронхолітик.
Приготування:
Залити спеції з набору 3,6 л алкоголю міцністю 40%.
Настоювати 10 днів у теплому темному місці.
Відфільтрувати та розбавити настій до 30%.
Перегнати, відібравши тіло до міцності 45–50% у струмені.
Розбавити отриманий дистилят до 40%.
Додати 1 ст. ложку цукру або сиропу для пом’якшення.
Залишити відпочивати на 2–3 доби — і можна дегустувати.
Альтернатива — з використанням джин-кошика:
Використати 10 л алкоголю 30%.
Відібрати перші 100 мл "голів".
Збирати "тіло" до 50% у струмені.
Розбавити дистилят до 40%, дати вистоятись 5–7 діб.
Отриманий обʼєм напою — близько 6 літрів.
Набір спецій для горілки Гданська Святого Духа (3 л)