Drip Coffee Cocktail Mix YoCo (5 шт, 15 шт) - набір дріп-кави з алкогольною ферментацією.

Унікальний сет фільтр-кави із 5 сортів: бурбон шотландський ель, червоний вермут, вермут грейпфрут, кокосовий ром та Rwanda barrel. Справжня кавова пригода з алкогольним відтінком! Крафтова кава в монодозах.

Drip-кава YoCo Cocktail Mix — це унікальний дегустаційний набір із п’яти сортів дріп-кави, які пройшли через різні алкогольні ферментації. Цей набір відкриває нові горизонти смаку — від бочки з-під бурбону до інф’юзу з вермутом і кокосовим ромом. Ідеальний варіант для тих, хто шукає щось нове, неординарне та яскраво виражене у чашці. Це не ароматизована кава, а результат справжнього ремісничого підходу, в основі якого лежить глибока робота з сировиною, бочками та мікрофлорою.

У наборі:

• – Colombia Бурбон Шотландський ель
• – Rwanda Бурбон Шотландський ель
• – Colombia Червоний вермут
• – Colombia Вермут Грейпфрут
• – Colombia Кокосовий ром

🔸 Бурбон Шотландський ель (Colombia і Rwanda): кава, яка пройшла постферментацію у дубовій бочці з-під бурбону, в якій до того витримувалося пиво «Шотландський ель» від української крафтової пивоварні Rebrew. Завдяки дріжджовому осадові, вологості деревини та спонтанному впливу бактерій, зерно набуває складного, багатошарового смакового профілю з нотками хмелю, дріжджової кислинки, ванілі, карамелі.

🔸 Червоний вермут, Грейпфрутовий вермут, Кокосовий ром — це зерна, що пройшли інф’юз-ферментацію з використанням спиртовмісних середовищ:

• 5 кг зеленого зерна

• 0,5 л алкоголю (відповідного типу)

• 0,75 л очищеної води

Ця кава пройшла інф'юз з алкоголем в анаеробному середовищі:

• Червоний Вермут: насичені тони вишні у чорному шоколаді, негроні та винної кислинки.
• Вермут Грейпфрут: цедра, родзинки, липовий мед, рожевий апельсин та спеції.
• Кокосовий Ром: ваніль, кокос, тропічна вершковість та солодкий ромовий шлейф.

Зерно витримувалося у ЦКТ (циліндро-конічний танк для бродіння) під азотом протягом 13 днів. Така середа дозволяє проникнути спиртовим сполукам всередину зерна, створюючи унікальний смаковий профіль: від вишуканих нот червоного вина і тропічних фруктів — до десертних і коктейльних відтінків.

Набір доступний у фасовках 5 штук. Ідеально підходить для подарунка, дегустації або гастрономічних експериментів із фільтр-кавою.

☕ Що таке дріп-кава?
Це мелене зерно у порційних фільтр-пакетиках. Заварюється просто: розірви пакет, закріпи на чашці, залий гарячою водою — і насолоджуйся! Підходить для чашки 180–220 мл, не потребує додаткових інструментів.