Drip-кава Colombia Peach від YoCo — це квінтесенція експерименту, солодощів і ароматного дива. Лот створено на фермі Villarazo (регіон Арменія, Кіндіо) у співпраці з Cofinet, відомими своїми унікальними методами ферментації.

Тут, на висоті 1400–1450 м, у вулканічному ґрунті та м’якому кліматі, сорт Кастільйо розкрився по-новому завдяки 72-годинній сухій анаеробній ферментації з натуральним персиком. Під час ферментації до вишень додавали м’якоть свіжих персиків, а після очищення їх сушили на африканських ліжках — це спеціальні сітки на підвищенні, що дозволяють рівномірно сушити каву на повітрі, запобігаючи плісняві та зберігаючи її аромат.

Результат — яскравий, соковитий профіль: персик, абрикос, саусеп і молочний шоколад. Аромат — як домашнє персикове варення, тіло — ніжне й оксамитове, післясмак — довгий, фруктово-шоколадний.

☕ Доступна у форматі дріп-кави 5 шт, 15 шт, 20 шт — лімітована коробка для подарунка або власного задоволення.

Дріп-кава у фільтр-пакетиках — це порційна кава спешелті-класу без техніки. Просто відкрий, закріпи на чашці, залий гарячою водою — і насолоджуйся. Особливо, коли мова йде про десертний профіль, як у персика з шоколадом.