Colombia Quebraditas YoCo — це моносортна specialty кава з багатою історією і науковим підходом. Її вирощують на сімейній фермі Quebraditas в регіоні Уїла на висоті 1610 метрів. Власники ферми — Едісон Арготе та його дружина Луз Анхела — зосереджують увагу на здоров’ї ґрунту, ферментації та повному контролі якості.

У цьому продукті використано класичний сорт Катурра, який вирощується з використанням органічних речовин та регулюванням pH — все це формує смак ще на етапі вирощування. Обробка — мита з термальним шоком та інокуляцією дріжджів. Ягоди сортуються за щільністю, проходять стерилізацію, а потім піддаються температурному шоку. Далі — ферментація з добірними дріжджами.

Смак у чашці — яскравий, чистий і витончений: лайм, лемонграс, тростинний цукор і малина. Це фільтр, де кожна нота вивірена до досконалості.

Чому варто спробувати:

• Фермерський продукт з точним підходом до обробки

• Сорт Катурра + термошок і інокуляція

• Смак: лайм, лемонграс, ягоди, цукор

• Екологічний підхід до вирощування

• Ідеальна для фільтра, пуроверу, кемекса

Colombia Quebraditas YoCo — це кава, в якій поєднуються душа, технологія і смак майбутнього.