Бальзамічний соус – густа, темно-коричнева, кисло-солодка приправа, що використовується в кулінарії для додавання смаку та аромату страв. Він виробляється на основі бальзамічного оцту, який, у свою чергу, виготовляється з виноградного соку та винного оцту, витриманого в дубових бочках.
Бальзамічний соус має складний смак, що поєднує в собі ноти фруктів, деревини та солодощі. Його консистенція густіша, ніж у бальзамічного оцту, схожа на сироп, що робить його зручним для поливання страв.
Застосування бальзамічного соусу:
М'ясні та рибні страви:
Соус добре поєднується з м'ясом, птицею, рибою та морепродуктами, надаючи їм вишуканий смак.
Овочеві страви:
Бальзамічний соус можна додавати до салатів, овочевих страв, а також використовувати як заправку для овочів на грилі.
Сири:
Соус чудово поєднується з м'якими сирами, такими як рікотта та камамбер.
Десерти:
Бальзамічний соус може використовуватися в десертах, наприклад, у фруктових салатах, морозиві та тортах.
Закуски:
Соус може бути використаний для приготування закусок, наприклад, як заправка для ковбаси або сиру.
Користь для здоров'я:
Бальзамічний соус містить органічні кислоти та поліфеноли, які мають позитивний вплив на здоров'я, такі як підвищення імунітету, поліпшення травлення та антиоксидантний ефект.

Склад: Вода питна, бальзамічний оцет (40%) містить сульфіти, цукор білий кристалічний, сироп глюкозно-фруктозний, модифікований крохмаль кукурудзяний, сік виноградний концентрований, стабілізатор камід ксантанова, консервант сорбат калію

Поживна (харчова) цінність на 100 г продукту: білки - 0, вуглеводи - 16,1 жири - 0, цукор - 12,5

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 273,7 кДж / 64,4 ккал

Об'єм продукту: 200 мл