Jim Heimann's new book on Menu Design in Europe is a mouthwatering feast for the eyes, featuring hundreds of European menus from the early 19th century to the end of the millennium. At once a history of continental cuisine and a sprawling survey of graphic styles, Menu Design in Europe satisfies the craving for foodies and design enthusiasts alike.The dominance of French cuisine provided the template for the culinary delights that spread throughout (and beyond) the continent. As restaurants and dining experiences increased in the 19th century, the need for a more formal presentation of available items resulted in a range of printed menus that could be both extravagant and simple. The 1891 menu from Paris's Le Grand Vefour, with its intricate die-cut design, evokes a bustling Belle Epoque bistro, while the 1932 menu from London's Royal Palace Hotel transports you to the bar at a spirited, Jazz Age nightspot. On the opposite side of the design spectrum, the menu for the mid-century Lasserre restaurant expresses a surrealistic simplicity. A range of stylistic decades is represented, from masterpieces of Art Nouveau and Art Deco to the graphic appropriations of the German Democratic Republic. Also showcased are the Michelin awarded restaurants of the celebrity chef-era and rarities such as a German military menu from World War II.More than just bills of fare, these menus often represent a memorable dining experience, at times being presented with as much care and attention to detail as the meal itself. So, although one cannot sit in La Tour D'Argent in 1952 and sample its famous duck dish Le Caneton Tour d'Argent, we can surely imagine what it was like when looking at the waterfowl-themed illustration displaying the night's offerings. Featuring an essay by graphic design historian Steven Heller and captions by leading ephemerist and antiquarian book dealer Marc Selvaggio, Menu Design In Europe features menus from leading collectors and institutions, providing a sumptuous visual banquet and historical document of two centuries of culinary traditions. Нова книга Джима Хеймана про дизайн меню в Європі — це апетитний бенкет для очей, що представляє сотні європейських меню від початку 19 століття до кінця тисячоліття. Це одночасно історія континентальної кухні та великий огляд графічних стилів, який задовольнить як шанувальників їжі, так і шанувальників дизайну. Панство французької кухні стало основою кулінарних насолод, якіширилися по всьому континенту (і за його межі). З ростом числа ресторанів і кулінарних закладів у 19 столітті з'явилася потреба в більш формальному представленні доступних страв, що призвело до створення різних друкованих меню, які могли бути як екстравагантними, так і простими. Меню 1891 року з паризького ресторану Le Grand Vefour з його складним вирізним дизайном викликає в уяві галасливий бистро епохи Бель Епок, тоді як меню 1932 року з Лондонського Royal Palace Hotel переносить вас у бар на енергійному джазовому нічному заведении. З іншого боку спектра дизайну, меню ресторанів середини століття Lasserre висловлює сюрреалістичну простоту. Представлені різні стилістичні десятиліття — від шедеврів ар-нуто та ар-деко до графічних творів Німецької Демократичної Республіки. Також показані ресторани з нагородами Ведмедикові епохи знаменитих шеф-кухарів і рідкості, як-от німецьке воєнне меню часів Другої світової війни.Меню — це не просто перелік страв, часто вони являють собою незабутній кулінарний досвід, часом , що подається з такою ж увагою до деталей, як і сама страва. Отже, хоча ми не можемо сісти в La Tour D'Argent 1952 року та спробувати знамениту качину страву Le Caneton Tour d'Argent, ми цілком можемо уявити, яким це було, дивлячись наочний приклад із водоплавними птахами, що відтворює пропонування тієї ночі. До книги включено есе історика графічного дизайну Стівена Хеллера та підпис провідного епhemerиста й антиквара Марка Селваджа. Menu Design in Europe містить меню провідних колекціонерів і установ, надаючи розкішний візуальний банкет і історичний документ двох століть кулінарних традицій.