Маш (зелена соя, мунг) — це дрібні зелені бобові з ніжним горіховим смаком. Джерело рослинного білка, клітковини, заліза, фолієвої кислоти та вітамінів групи B. Легко засвоюється, підходить для здорового харчування, дієтичних і вегетаріанських раціонів. Ідеальний для супів, гарнірів, салатів, пюре, а також для пророщування. Після варіння маш має м’яку текстуру та зберігає приємний смак.