Селен — незамінний мікроелемент (міститься в бразильських горіхах; м'ясних виробах: курка, індичка, яловичи печінка; рибі: сардини, лосось, оселедець; часник, яйцях, грибах і зернових: рисі, пшениці, ячмені, насінню чіа), який у невеликих кількостях (в мкг) міститься у всіх тканинах організму людини (особливо, у нирках, печінці, кістковому мозку, серці, підшлунковій залозі, легенях, шкірі, нігтях і волоссі)