Сироп алича має напівпрозору текстуру. У нього ніжний світло-жовтогарячий відтінок. Фрукт має насичений кисло-солодкий смак, їсти його можна як у свіжому вигляді, так і використовувати для приготування різних страв – від десертів до соусів.