Опис: універсальний збалансований шоколад українського виробництва. Для професійного використання, має зручну та вже звичну для кондитерів форму дисків (чипсів, калет)

Текучість: ●●●○○ (3/5)

Рецепт Р512 доповнює колекцію артизанальних шоколадів фабрики "Мир" (м.Дніпро, Україна). Він зроблений з фірмової какао-маси, що містить суміш відібраних бобів какао з Еквадору, Камеруну та Код-дʼІвуару.

Певні режими обсмажування какао бобу, а потім чітке дотримання пропорцій бобів із конкретних зон росту гарантують максимально повний і насичений смак какао продуктам. Спеціально підібраний рецепт коншування шоколадної маси гарантує гармонійний та збалансований смак кінцевого продукту. Рецепт Р512 має повний, абсолютно насичений збалансований шоколадний смак, у серці смаку - какао-боб із приємним інтенсивним характером. Його легко поєднувати з різноманітними ароматами та інгредієнтами.

Рецепт Р512  ідеально підходить для будь-яких виробів із шоколаду, цукерок, глазурі, тортів, випічки; для ганаша, для лиття фігур, для вишуканого декору, мусів, соусів, печива, напоїв. 

Склад: какао терте, цукор, какао-масло, емульгатор (соєвий лецитин), ароматизатор ванілін. Мінімальний вміст какао - продуктів 55%. Може містити сліди молочних продуктів, горіхів, арахісу.

Харчова поживна цінність на 100 г продукту:
2315 кДж / 556 ккал
жири - 35 г, з них насичені 21,1 г
вуглеводи - 50,4 г, з них цукри 43,3 г
харчові волокна - 7,7 г
білки - 6,2 г
сіль - 0,0 г
Без ГМО.

Додатково: HACCP, кашрут, халяль
Маса нетто: 1,2 кг. Допустимий від'ємний відхил 1,5%

Умови та термін зберігання: зберігати при температурі 15 - 24 С та відносної вологості повітря не більше 75%.

При зберіганні та транспортуванні допускається "посивіння" поверхні шоколаду,  при цьому смакові та якісні властивості не змінюються.
"Посивіння" усувається після темперування шоколаду.

Строк придатності: 24 місяців