Те Гуан Інь – легендарний напівферментований бірюзовий улун, що походить з провінції Фуцзянь — одного з найвідоміших чайних регіонів Китаю. Назва чаю у перекладі означає «Залізна Богиня Милосердя», що чудово відображає глибину, силу та благородство цього чаю 

Те Гуань Інь виготовляється зі зрілих, м'ясистих чайних листків, які збирають вручну тричі на рік: навесні, влітку та восени. Найкращим вважається осінній збір завдяки особливій насиченості смаку та аромату. Процес виготовлення включає низку складних операцій: зав'ялювання на сонці, струшування й легке скручування для активації ферментації, обсмажування та сушіння в декілька етапів. Завдяки цьому улун зберігає багатогранність букета і стійкість аромату. 

Трохи про корисні властивості чаю "Те Гуань Інь"

Улун корисний для травлення, зміцнює стінки судин, прискорює розщеплення жирів, виводить з організму токсини і «поганий» холестерин, допомагає позбутися від зайвих кілограмів. Освіжає колір обличчя і омолоджує організм. Заспокоює нервову систему і сприяє ясності думок 

Особливо рекомендуємо при розумовій і фізичній перевтомі. Чай прожене сонливість і допоможе встигати вдвічі більше запланованого. 

Правила заварювання чаю "Те Гуан Інь"

Кількість листя, яка необхідна для заварювання, буде залежати від того, чай якої концентрації Ви хочете отримати і від Ваших власних смакових уподобань.

На 7 г чаю береться 500 мл води. Для заварювання вода має бути температурою в діапазоні 90 градусів. Час – 3-4 хвилин. Повторно заварювати те ж листя можна три або чотири рази.