Мідії в мушлі дуже популярні в середземноморській кухні. Вони добре доповнюють страви з морепродуктами, водночас надаючи йому неповторного зовнішнього вигляду. 

Надають ніжний морський присмак і запах страві.

Мідія дуже популярна в стравах середземноморської кухні:

- паста;

- піца;

- салаты;

- як окрема страва;

- супи;

— холодні та гарячі закуски.

Переваги:

- власний імпорт;

- зручне паковання;

- зменшено відсоток відходу;

— гарний вигляд у страві.