The ultimate visual guide for all things gin, from botanicals and styles to producers, distillation processes, and tastings. Become a gin expert and discover your own gin tasting experience. A relatively loose definition of gin has allowed for a boom in specialist gin distilleries and an ever-broadening range of floral, citrus, herbal, spiced, fruity, and umami gins. Originally sought after for its host of medicinal properties, curing (almost) everything from the pestilence to malaria, gin has seen many peaks in its popularity. But the spirit’s long history has at times been murky, its history firmly rooted in and tied to Empire, a slide into being known as "mother’s ruin", and a large part to play in the rise of abstinence movements. It has not always been the carefree spirit we know today.Join award-winning drinks writer Anthony Gladman as he explores the story of gin, from ancient uses to its present-day renaissance, offers insight into the unique distillation processes, teaches you to establish and develop your own palate and write your own tasting notes, before guiding you through over 100 of the most exciting gins from across the world. Featuring a classic cocktail section and how to make an icon – the G&T – as well as the spirit’s impact on the climate and the ways the industry is changing as a result. This is an all-encompassing guide to the ongoing story of gin – its heritage and innovation – and a celebration of the multitude of complex flavors present in the spirit today. Наочний путівник по всіх типах джину — від ботаніки та стилів до виробників, процесів дистиляції та дегустацій.Станьте експертом із джину та відкрийте свій власний досвід дегустації джину.Захопливо вільне визначення джину призвело до буму спеціалізованих винокурень і до появи все ширшого асортименту квіткових, цитрусових, трав'яних, пряних, фруктових і «умами» джинів. Спочатку джин був потрібний завдяки своїм цілющим властивостям, що виліковує (майже) все — від морової виразки до малярії, і за цей час він пережив безліч піків своєї популярності. Але довга історія цього напою часом була каламутною: він міцно вкоренився в імперії та був пов'язаний із нею, скочився до того, що його стали називати «мамінною зовнішньою», і зіграв велику роль у появі руху за стриманість. Він не завжди був тим безтурботним духом, який ми знаємо сьогодні.Ентоні Гладман, автор книги про напої, відзначеної нагородами, розповість про історію джину, починаючи з його давнього використання і закінчуючи сучасним відродженням, розповість про унікальні процесів дистиляції навчить вас визначати та розвивати свій смак і складати власні дегустаційні нотатки, а потім проведе вас через понад 100 найцікавіших джинів з усього світу. У книзі є розділ про класичні коктейлі та про те, як приготувати ікону — G&T, а також про вплив цього напою на клімат і про те, як у результаті змінюється індустрія. Це всеосяжний посібник з безперервної історії джину — його спадщини та інновацій — і святкування безлічі складних смаків, наявних у цьому напої сьогодні.