Шафран містить безліч біологічно активних сполук, таких як кроцин, пікрокроцин та сафраналь. Дослідження показують, що ці компоненти можуть позитивно впливати на нервову систему, сприяючи зниженню симптомів депресії та поліпшенню настрою.

Існують кілька механізмів, через які шафран може діяти як антидепресант:  

Модуляція серотонінової активності: дослідження показують, що екстракти шафрану можуть збільшувати рівень серотоніну - нейромедіатора, який відіграє ключову роль у регуляції настрою.

Антиоксидантні властивості: шафран має потужні антиоксидантні властивості, що допоможе захистити мозок від окислювального стресу, пов'язаного з депресією. 

 Протизапальна дія: запалення в організмі пов'язане з розвитком депресії.

Шафран - це не тільки вишукана прянощі, але і потужний натуральний антидепресант, який може допомогти у боротьбі з депресивними станами.

Також шафран рекомендують у випадках проживання у регіоні з поганою екологією; зниження розумових здібностей та погіршення пам'яті; порушення менструального циклу та гострого болю в критичні дні; зниження статевого потягу та імпотенції ( шафран - потужний природний афродизіак, що не має побічних ефектів); зниження алкогольної залежності та важкого похмільного синдрому; безсоння, стресу та депресивного стану (шафран сприяє виробленню серотоніну – «гормону радості»).