Якими смаковими відтінками й ароматом буде мати м'ясо, риба, птиця або інші продукти після копчення, багато в чому визначається різновидом деревини, з якої виготовлена тріска. Чим твердіша структура дерева, тим більше в ній міститься горючих компонентів. Це означає, що під час тління вона виділяє більше тепла. До того ж якість копчених продуктів безпосередньо залежить від складу парів і газів, що виникають під час горіння. Саме ці випаровування й надають готовому пригощанню характерний копчений аромат. Особливо добре з цим завданням справляється дубова тріска, оскільки в ній міститься велика кількість ароматичних речовин.

Чому варто вибрати дубову тріску для копчення?
Якщо ви прагнете отримати м'яку, соковиту та насичену ароматами страву, дуб — оптимальний вибір. Це екологічно чистий і безпечний матеріал: у разі тлі без доступу кисню він повільно виділяє ароматний дим, у якому продукти мнеться, набуваючи глибокого смаку. Копчення на дубовій тріскі дає змогу домогтися вишуканого смаку, який хочеться знову відчути.

Деревина дуба ідеально підходить для копчення завдяки таким перевагам:

• Чудові експлуатаційні характеристики. Дубова тріска стійка до гниття, може довго зберігатися без втрати властивостей і не схильна до впливу зовнішнього середовища.
• Висока тепловіддача, зумовлена вмістом дубильних речовин.
• Привабливий вигляд готової продукції. Під час використання дубових тирси продукти набувають глибокого кольору, насиченого аромату та характерного димного смаку.
• Чудові властивості збережності. Копченості, приготовані на дубовій тріскі, довше залишаються свіжими.
• Важливо використовувати тріску, спеціально підготовлену для копчення. Не можна застосовувати відходи від виробництва пиломатеріалів, оскільки в них може бути пил, бруд і навіть залишки хімічних речовин, що не тільки зіпсує смак, але й може зашкодити здоров'ю. Використання якісної дубової тріски унеможливлює такі ризики та забезпечує чудовий результат.

Характеристики:

• Тип: Щепа для копчення
• Порода дерева: Дуб
• Вологість: 10 ± 2%
• Виробник: Woodyland
• Країна виробництва: Україна

Оформлення замовлення

Ви натискаєте купити або телефонуєте та залишаєте заявку.

 

Підтвердження замовлення

Менеджер зв'язується з Вами для уточнення способу оплати та доставки.

 

Доставка

Ми швидко відправляємо Вашу посилку.

 

Отримання товару

Отримуйте товар і оглядаєте його. Після цього оплачуєте товар.