Масло ГХІ або ГІ – це топлене масло високої якості, виготовлене за особливим рецептом. ГХІ отримують шляхом видалення води (близько 20%) та твердих частинок молока з чистого солодковершкового масла екстра 85% жиру в процесі витопки на живому вогні на дровах.

Готовий продукт благородного бурштинового кольору має неперевершений ніжний і приємний смак, виділяє тонкий аромат і може зберігатися роками, не окислюючи.

ГХІ ідеально підходить для смаження. Це одна з небагатьох олій, яка не втрачає своїх корисних властивостей, вона не горить при жарінні і тому не виділяє канцерогенів – у цьому його особлива цінність.

ГХІ можна використовувати в приготуванні супів та других страв, у приготуванні різноманітних солодощів, десертів та у випічці, воно надає не тільки аромату, але також ніжності та крихкості (особливо пісочному).

ГХІ рекомендується як найкраще масло для дитячого харчування

Масло ГХІ корисно використовувати також для розтирання та масажу маленьких дітей.