Соєвий текстурат — продукт швидкого приготування. Широко використовується в вегетаріанській та східних кухнях.
Соєвий текстурат, який за структурою нагадує мясо, використовують в кулінарії як його або замінник. Соєве мясо містить всього 102 калорії, при цьому воно багате на повноцінний білок, який становить 50—70% всього продукту. Тоді як на жири припадає лише 3—4%. Як і всі соєві продукти, соєве мясо містить вітаміни В1, В2, В6, Е, D, а також магній, натрій, залізо та калій. Соєве мясо містить речовини, які знижують рівень «поганого» холестерину в крові та, як наслідок, зменшують ризик серцево-судинних захворювань.
Соєвий текстурат вважається дешевою здоровою їжею, особливо якщо поєднується з овочами під час готування. Перед використанням сухий соєвий текстурат піддають регідрації (відварюють або вимочують), після чого вага вихідного продукту збільшується в 2-3 рази.
Склад: текстуроване знежирене соєве борошно. Без ГМО
Поживна цінність на 100г (g) продукту: жирів - 1,0г (g), з них насичених жирів - 0,2г (g); вуглеводів - 30,0г (g), з них цукрів - 0г (g); білків - 50,0г (g); сіль - 0,003г (g)
Калорійність (енергетична цінність) 100 г продукту: 329 ккал, 1377,4 кДж
Вага: 70г