Те Гуань Інь Тан Бей — темний улун, обсмажений на деревному вугіллі, в індивідуальній вакуумній упаковці по 8 г.

У сировині — світлий улун Те Гуань Інь з Аньсі, який пройшов додаткове обсмаження на деревному вугіллі. Після цього чай набуває характеру темного улуна: аромат і смак стають більш пряними й трохи нагадують Да Хун Пао, але зі своєю індивідуальністю. Процес відбувається у два етапи: перший — 7–8 годин для видалення вологи та грубих запахів, другий — повільне обсмаження на вугіллі протягом 35–40 годин. Усе проходить під контролем майстра, щоб досягти збалансованого смаку й насиченого аромату.

В ароматі сухого чаю переважають димні та фруктові ноти. Смак — пряний, горіховий, з відтінками чорного шоколаду, тютюну та смаженої карамелі. Післясмак — з фруктовою терпкістю й нотами випічки.

Заварювати Те Гуань Інь Тан Бей краще в керамічному посуді, водою 90–95 °C, короткими проливами по 20–30 секунд. На 150 мл — 5–6 г чаю. Смак краще розкривається, коли напій трохи охолоне.

Купити китайський чай Те Гуань Інь Тан Бей — у магазині TeaLab. Оптом і вроздріб, швидка доставка по Україні.