Найпопулярнішим злаком у всьому світі є рис, а найкориснішим вважається нешліфований бурий (коричневий) рис. Його очищають тільки від верхнього лушпиння, залишаючи все висівки та корисні речовини. Оболонка, що залишилася, надає рису коричневий відтінок, і ледь вловимий приємний горіховий смак. Коричневий рис дуже популярний у кулінарії. З нього готуються різні пудинги, каші, запіканки, салати та інші, не менш смачні страви. Бурий рис чудово поєднується із соєю, бобами, овочами, грибами, а також морепродуктами. Ми рекомендуємо перед вживанням замочити рис на 7-8 годин.

Гастрономічне застосування: супи, каші, гарніри.