Карі паста зелена  — найвідоміша та найпоширеніша тайська паста, яка має безліч варіацій. На відміну від інших різновидів карі, вона ароматніша і менш гостра. Прекрасно підходить для приготування страв карі з курки та морепродуктів. За соковито-зелений колір зеленої пасти карі відповідає  трава кінзи та свіжий зелений перець чилі 33%. Також до її складу входить: галангал, лемонграс, цедра кафірського лайма, часник, цибуля-шолот, корінь селери, свіжий зелений перець, кмин, коріандр та сіль.