Мякі баличні частини слабосолені, без кісток.

Лосось містить велику кількості кальцію, магнію, калію, натрію, а також в ньому містяться практично всі вітаміни групи В і багато вітаміну А. Прийом в їжу риби, багатої омега-3 жирними кислотами, знижує ризик появи проблем з серцем і судинами. Лосось запобігає розвитку аритмії, інсульту і високого тиску. А також Омега-3 кислоти уповільнюють старіння організму, відновлюючи хромосоми в клітинах