Філе оселедця слабосолене в соняшниковій нерафінованій олії готове до вживання. За рахунок багатого змісту вітамінів і мінералів, жирів і білків оселедець є цінним продуктом харчування. Багата оселедець наступними вітамінами: А, групи В, С, Е, D, К, РР і макроелементами: кальцій, калій, фосфор, натрій, магній, а також мікроелементами: марганець, залізо, цинк, селен, мідь.