- Реміснича якість
- Чистий листовий чай
- Свіжий продукт
- Приготування 55 чашок
Походження
Хунань, Китай. Жасминові перли, відомі своїм ароматом і унікальним зовнішнім виглядом, є одним із найпопулярніших китайських чаїв ручної роботи. Для виготовлення жасминових перлин використовуються тільки добірні листя. Після зривання листя чаю «в’яляться» на традиційних бамбукових лотках, щоб зменшити вологість і зробити їх зручнішими для скручування вручну. Більшість зрілих листків зривають, залишаючи щойно пророслі бруньки та їхні довгі стебла для згортання в перлини.
Настій жасмину
Влітку, коли квіти жасмину найбільше ароматні, перли залишаються ароматними протягом ночі в кімнаті з тисячами квітів. Високоякісні жасминові перлини проходять цей процес принаймні п’ять разів.
Солодкий аромат
Квітки жасмину мають солодкий і заспокійливий аромат, яким можна насолоджуватися з кожної чашки напою.
Згортання руками
Щоб освоїти техніку ручного скручування перлів, потрібні роки. За допомогою м’якого бавовняного паперу верхній бутон і стебло обережно скручують між великим і вказівним пальцями, щоб надати їм форму маленьких перлин, а потім обсмажують на повільному вогні. 1 фунт чаю містить майже 2000 перлин.