Мунг дал багатий поживними речовинами та містить здорові дози протеїну, фолієвої кислоти, фосфору, вітаміну В1 та клітковини. Шкірка є чудовим джерелом клітковини, а дал легкий для живота.

Moong Dal відомий своєю поживною цінністю. Вони дуже багаті білком, мають високий вміст клітковини, допомагають знизити рівень холестерину та допомагають контролювати рівень цукру в крові. Спліт мунг дал зазвичай рекомендується для малюків, дітей, літніх і хворих людей, оскільки він легко засвоюється.

Жовтий Мунг Дал відноситься до бобів мунг, які були очищені від шкірки та розділені, щоб вони були плоскими, жовтими та швидко готувалися. Вони відносно легко засвоюються. В Індії мунг дал дуже часто використовують у різноманітних стравах, починаючи від дала та хічді до кхіру та халви.

Індія