Чай чорний Шу Пуер Бінгча 8663, Сягуань, 357г

Шу Пуер Бінгча 8663, Сягуань – витриманий рецептурний пуер одного з легендарних виробників Піднебесної. Цей напій подарує насичений свіжий аромат і приємний квітково-солодкий смак із ледве вловимою кавовою гіркуватістю.

За чудовий смак, цей пуер точно сподобається гурманам та новачкам. Відмінно освіжає, вгамовує спрагу, прояснює думки і дарує гарний настрій.

Сировина для цього шу пуера зібрана в лісах Юннані. Напій приготований із добірного великого листя врожаю 2021 року. Особливість пуера – у пресованій формі: це не зовсім традиційний млинець, а диск із маленькими горбками збоку.

Бінгча 8663 – єдина цифрова рецептура пресованого млинця 357 р. Це означає, що рецепт чаю був придуманий у 1986 році. У виробництві використовують великий лист 6-го класу, а трійка є кодом чайної фабрики Сягуань.

Після збирання та сушіння листа майбутній чай ферментують за технологією вологого скиртування. У процесі бактерії, поміщені в сировину, виділяють корисні ферменти і сприяють швидкому дозріванню пуера.

За кілька тижнів технологи зупиняють ферментацію. Сировину – просмажують, зминають, пресують і висушують. В результаті виходить акуратний млинець щільного пресування.

Свіжозаварений напій огортає приємним ароматом солодкої випічки з топленим молоком і глибшим квітковим фоном. Це створює під час чаювання домашню атмосферу затишку та спокою.

З ароматом відчувається гармонія солодкуватого смаку бісквіту з легкою терпкістю фруктової тріски. Чай розкривається протока за протокою, і з кожним разом стає яскравіше.

З першими заварюваннями відчувається солодкість меду і родзинок, до яких пізніше приєднуються характерні для чорного пуера нотки смаженого мигдалю з темним шоколадом. Також проявляється кислинка вишні.

Всі ці ноти сплітаються в дивовижну мелодію смаку та аромату, який обов'язково захочеться відчути ще.

Щоб повною мірою відчути сягуанський шу пуер, радимо заварювати його у прогрітому глиняному чайнику. Для порції потрібно 7 г чаю на 120 мл води. Цей пуер не боїться гарячої води, тому його можна заварювати навіть окропом.

Першу заварку – злийте, щоб промити лист, і робіть протоки по 10 секунд, збільшуючи час до 1 хвилини. Якщо любите міцний чай, можна дотримувати до 1,5-2 хвилин. Бінгча 8663 тримає смак до 6 заварювань.

Чорний листовий пуер, що пройшов глибоку ферментацію, зберігає корисні властивості чайного листа та збагачується ферментами.

За рахунок цього напій стає набагато м'якшим, ніж зелені сорти, і дозволений навіть при виразках та гастриті. Він знижує високу кислотність шлунка та покращує травлення.

Також він очищає судини та організм в цілому від токсинів, знижує високий цукор та шкідливий холестерин, покращуючи роботу серцево-судинної системи.

Сягуанський пуер має виражений ефект чорного китайського чаю. Напій бадьорить розум, покращує концентрацію та пам'ять, дарує натхнення і одночасно – розслаблює, занурюючи в усвідомлену медитацію.

Шу Пуер Бінгча 8663 – безумовно заслуговує на увагу цінителів якісного смачного чаю. І, спробувавши його одного разу, ви також опинитеся серед любителів благородного сягуаньського напою.