Аніс - це унікальна пряність з характерним солодкуватим смаком та свіжим, трохи терпким ароматом. Аніс - близький родич кропу, кмину та фенхелю, однорічна рослина родини парасолькових. В якості спеції використовують тільки насіння рослини, які мають легкий, приємний освіжаючий запах і пряний смак. Ця спеція використовується для створення унікальних смакових ноток та оригінальних ароматів у стравах.

Аніс використовується у приготуванні м'ясних, овочевих та рибних страв. Насіння може бути використане цілком або меленим залежно від рецепту.