Prosciutto Crudo Dal Salumiere - вишуканий делікатес італійської кухні. Один із різновидів в'яленого бекону, витримана сиров'ялена шинка (цілісний шматок) зі свинячого окосту, натерта сіллю і підсушена особливим способом. Має насичений аромат. Прошутто добре поєднується з овочами та фруктами, а також, його  можна додавати до різноманітних страв.