Нут – прекрасний дієтичний продукт, багатий джерело білка, вітамінів, мінералів і клітковини, корисний для здоров'я і травлення, є відмінною заміною м'ясу в вегетаріанських і веганских дієтах. Це здоровий джерело корисних вуглеводів (60 г) і джерело рослинного білка (20 г на 100 г нуту). У турецькому горосі містяться нерозчинні волокна, забезпечують організм енергією і очищають кишечник від шлаків і токсинів. Завдяки тому, що нут багатий вітамінами групи В, калієм, фосфором, магнієм і залізом, а також незамінними амінокислотами, він виявляє лікувальну дію на організм. Він покращує обмін речовин, сприяє зниженню вмісту холестерину в крові і зміцнює імунітет.