Доставка зі складу 5-10 днів. 

✅Це професійний ніж для філе. Ідеальний ніж для точних і чистих надрізів, він високо цінується кухарями під час видалення кісток з м’яса чи філе риби.

✅

Ніж Shiori із серії 撓 Kuro Niku. Це професійний філейний ніж. Ідеальний ніж для точних і чистих надрізів, він високо цінується кухарями при видаленні кісток з м'яса або філе риби. Довге та гладке лезо дозволяє не лише різати сире м’ясо чи рибу, але також чудово підходить для нарізання печені чи подібних страв, оскільки довга та ергономічна форма забезпечує рівномірне ведення.

Клинок виготовлено з оригінальної дамаської сталі з 67 шарами сталі. Багатошаровість сталі робить структуру різних шарів кожного ножа дуже міцною та гнучкою.

Ручка виготовлена з дерева Pakka, що додає класичної елегантності. Поєднання дуже хорошої сировини забезпечує унікальний продукт - еластичний, жорсткий, гострий. Ідеальний ніж на кожній кухні. Ідеальний продукт для подарунка.

*Твердість HRC - це критерій, який дозволяє визначити клас ножа, виражений у градусах HRC (шкала Роквелла). Це говорить нам про те, наскільки міцна сталь використовується для створення японського ножа. Звичайно, чим вище значення, виражене в градусах HRC, тим краще сталь, з якої був викуваний ніж. Відомо, що чим вище значення HRC, тим довше ніж залишається гострим і рідше потребує заточування водяним каменем.