Ніж DEBA від Ambrogio Sanelliідеально підходить для обрізання та філе риби.Хасакіяпонською мовою означає «ріжуча кромка», тому це ідеально відповідає назві професійної лінійки ножів японського стилю. Леза ножів виготовлені спеціально модифікованиминержавіюча сталь NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B), в яких додавання частинок азоту значно покращує антикорозійні властивості та твердість після термообробки. Твердість ножа 57-58 HRC. За японською технікою ножізаточений з одного бокузавдяки чому їжа стикається з лезом лише на мить, що зводить виникнення тертя до мінімуму. Ідеально збалансовані та зручні клепані ручки виготовлені із синтетичної смоли POM. Не мийте в посудомийних машинах.
Особливості продукту:

• - Одностороння заточка за японською технікою,
• - Твердість 57-58 HRC,
• - Ідеально збалансована клепана ручка,
• - Не мийте в посудомийних машинах.

Технічні параметри:

• - Каталожний номер -H340.016
• - Статус статті -новий
• - Бренд -Амброджо Санеллі
• - Лінія -Хасакі
• - Тип -Деба
• - Матеріали -Нержавіюча сталь, німецька сталь X50CrMoV15, POM
• - Товщина -3 мм
• - Довжина леза -160 мм
• - Довжина ножа -290 мм

У комплекті:

• - Ніж Deba HASAKI