Biowin Освітлювач для "важких" вин Klar-zyme

Опис:
Klar-zyme — ефективний ферментний препарат, призначений для освітлення "важких" вин, як-от сливи, гарбуза, банани та інші фрукти. Також може бути використаний для полегшення віджимання соку з таких фруктів перед ферментацією.

Застосування:

• Для освітлення вина: додається після ферментації, сприяє видаленню помутнінь і покращенню прозорості вина. Час освітлення — 5-7 днів, залежно від ступеня помутніння.

• Для полегшення віджимання соку: додається перед ферментацією, особливо для чорносливу, гарбуза та бананів. Обробка ферментом прискорює процес отримання соку. Час ферментативного оброблення — 24 години.

Інструкція:

1. Розбавте ферментний препарат водою у співвідношенні 1:10.
2. Додайте в сусло або вино.
3. Ретельно перемішайте та залиште під кришкою в теплому місці:
   • Для отримання фруктового соку — на 1 день.
   • Для освітлення вина — на 5-7 днів, залежно від ступеня помутніння.
4. Після цього відтисніть сік або злийте вино з осаду.

Умови для максимальної ефективності:

• Температура: 30-35°C.
• pH: 4,5 (оптимальний рівень для активності препарату).

Призначений для 50 літрів.