Цукати – це виварені у густому цукровому сиропі та підсушені шматочки м'якоті фруктів (ананасу, ківі, манго). За смаком вони солодші за свіжі фрукти, в яких досить багато органічних кислот, а тому підходять навіть тим, кому кислі продукти не рекомендовані. 
 

Цукати особливо цінуються у кондитерській сфері. Найбільш популярні вони у вигляді самостійної та корисної закуски.

 Цукати використовують у приготуванні різних пирогів, кексів, тістечок, пасок. Застосовують для прикраси кондитерських виробів, тут все залежить лише від фантазії кулінара. Додають цей вид солодощів у компоти, варення та джеми. Також можна побачити у складі поживних каш чи смачних десертів.