Набір спецій для джину Hendrick's Набір спецій для джину в стилі Hendrick's

Цей набір спецій розрахований на приготування 12-15 літрів джину методом парової інфузії або 5-8 літрів методом мацерації, залежно від бажаної інтенсивності ароматів.

В ароматі домінує м'який ялівець, доповнений нотами вологого тайгового лісу, лаванди, троянди та земляного кореня. У смаку виразно відчуваються спеції, які нагадують касію і кардамон, а післясмак розкривається квітково-земляними тонами, доповненими нотками кмину та апельсинової цедри.

Приготування джину методом парової інфузії Необхідні інгредієнти:

• 20 літрів розведеного спирту з міцністю 30%
• Набір спецій Hot Rod для джину
• Джин-корзина Hot Rod

Інструкція:

1. Подрібніть спеції у ступці або блендері, порушуючи цілісність ягід ялівцю. Не перетворюйте їх у порошок.
2. Засипте перемішані спеції в джин-корзину.
3. Заповніть перегінний куб спиртом, розведеним до міцності 30%.
4. Розпочніть перегонку на низькій температурі, щоб спеції прогрівалися рівномірно.
5. Слідкуйте за рівнем флегми у джин-корзині, зливайте її в ємність для відходів через дренажний кран. Повторіть за потреби.
6. Перші 20-50 мл дистиляту зберіть окремо — це найбільш гіркі ефірні масла ялівцю.
7. Відбирайте основну фракцію, поки градус у струмені не знизиться до 50%.
8. Щоб уникнути помутніння, не допускайте надлишку хвостів при розведенні.
9. Розбавте готовий джин до міцності 42-45%.
10. Дайте напою «відпочити» протягом одного тижня.

Детальна інструкція з використання джин-корзини Hot Rod доступна за додатковим запитом.