Пісна, вегетаріанська страва, яку греки ще називають «фальшива долма», приготована з молодого виноградного листя з начинкою із рису з пряними травами

Склад: рис, шпинат, виноградне листя, цибуля ріпчаста, кроп, петрушка, м'ята, олія, сіль, перець

Спосіб приготування:

Викладіть рулетики рядами в каструлю, налийте води так, щоб вона закрила верхній ряд, додайте трохи рослинної олії, накрийте перевернутою догори дном тарілкою, притиснувши долму, і варіть на невеличкому вогні приблизно 30 хвилин.

Подача:

Подавайте на тарілці зі шматочком лимона, присипавши дрібно нарізаним кропом. Як соус підійде грецкий йогурт або дзадзики.