Ця книга — збірник статей провідних американських кулінарів, ресторанних критиків та гурманів про їжу та культуру її споживання. Спектр порушених тем — надзвичайно широкий: етика вегетаріанства, вигадливі забаганки гурманів, ГМО, біологічне фермерство. Аналіз щедро пересипаний філософськими роздумами. Книга розрахована на гурманів, дієтологів, ресторанних критиків та всіх, кого зацікавить запропонована тематика.