Горіхи кешью — серед усього розмаїття горіхів такий вид, як кешью, виділяється неординарною дугоподібною формою і приємним солодкуватим смаком. Ці зростаючі в Бразилії плоди цікаві з ботанічної точки зору. Насправді плоди рослини кешью є не такими, як ми бачимо в магазині. Це справжній повноцінний плід з м'якоттю і серцевиною, а не звичайні горіхи зі шкаралупою і ядром.

Квітконіжка круглої, схожої на яблуко, форми має яскраве червоне або помаранчеве забарвлення і соковиту, смачну м'якоть. Однак зірваний з куща плід псується протягом доби, саме з цієї банальної причини українці не мають можливості навіть побачити його. Ті, хто живе на південноамериканському континенті або відвідує Бразилію, можуть спробувати ці дивовижні за смаком фрукти і численні продукти, що виготовляються з м'якоті плоду кешью: варення, джеми, алкогольні та безалкогольні напої. Щорічний врожай кешью може досягати 25000 тонн.