Суміш прянощів Карі – одна з найвідоміших приправ у світі. Її батьківщиною вважається Індія, але сьогодні Карі популярна у всіх куточках світу. Основною особливістю цієї приправи є солодкуватий, трохи пекучий смак, приємний зігріваючий аромат та яскравий жовтий колір.

До складу суміші входять такі інгредієнти: куркума, кориця, гвоздика, імбир. У різних регіонах склад може варіюватися, що надає кожному виду Карі унікального смаку.

Особливості:

• Карі ніжна має делікатний, м’який смак і підходить для тих, хто віддає перевагу менш гострим стравам.
• Під час приготування додає стравам золотистий колір і виразний аромат.

Застосування в кулінарії:

• Додавайте Карі перед початком приготування для посилення смаку та аромату.
• Ідеально поєднується з м’ясними, рибними, овочевими стравами, супами, рагу та рисом.
• Чудово підходить для приготування говяжої вирізки, рубленого м’яса, салатів і сирних страв.

Корисні властивості:

• Завдяки куркумі містить куркумін – речовину, що сприяє зміцненню імунної системи, запобіганню хворобам мозку та навіть має антиракові властивості.
• Карі має антибактеріальні, тонізуючі та протизапальні властивості, допомагає при астмі, кашлі та розладах травлення.