Суміш спецій Для корейських салатів незамінна для маринування овочів при приготуванні традиційних корейських страв. Її пряний смак і насичений аромат також чудово підходять для виготовлення рибних пресервів.

Корейська кухня має багато спільного з японською, включаючи любов до страв зі свинини, яєць, рису, сої, овочів, риби та морепродуктів. Корейці надають перевагу гострим і пряним стравам, а ця приправа чудово доповнить як моркву по-корейськи, так і інші корейські салати.

Рецепт моркви по-корейськи:
Інгредієнти:

• 600 г моркви
• 4-5 ст. ложок рослинної олії
• 1-1,5 ст. ложки 3% оцту
• Приправа для корейської моркви – за смаком (приблизно 1 ст. ложка)
• Сіль – за смаком

Приготування:

1. Натріть моркву соломкою, посоліть за смаком і залиште на 30 хвилин. Потім відіжміть сік і злийте його.
2. Змішайте олію з оцтом, доведіть до кипіння.
3. Отриманим розчином залийте моркву, додайте приправу для корейської моркви за смаком, ретельно перемішайте.
4. Поставте в прохолодне місце на 3-4 години.
5. Перед подачею викладіть готову моркву в салатник гіркою і прикрасьте гілочкою свіжої зелені.

Порада: Для максимального розкриття смаку моркву по-корейськи можна залишити в холодильнику на добу.