Бограч – це більше, ніж просто страва, це частинка історії та традицій. Легенда розповідає, що суп із бограчем вперше з’явився завдяки випадковості, коли турецький кухар додав занадто багато паприки. Угорці, скуштувавши цю страву, зробили її національною.

Справжній бограч готують на відкритому вогні в казані, але його можна легко приготувати й на кухонній плиті. Головний секрет – правильний баланс спецій, які надають страві насиченого смаку та аромату.

Рецепт:

1. Обсмажте кілька видів м’яса.
2. Додайте цибулю та тушкуйте до м’якості.
3. Додайте спеції, воду, часник, кмин і велику кількість паприки.
4. Помідори обдайте окропом, зніміть шкірку, поріжте овочі кубиками й поступово додавайте до каструлі.
5. Тушкуйте до густої консистенції – бограч має нагадувати гуляш, а не суп.

Склад:

• Паприка мелена копчена
• Кмин
• Пастернак
• Цибуля
• Часник
• Морква
• Чилі
• Сіль

Суміш спецій Для Бограча – це ключ до приготування ароматного угорського гуляшу, який стане родзинкою вашого столу.