Багатьом із нас подобається гіркуватий присмак "чистої" кави без добавок. Але не варто забувати, що спеції здатні набагато поліпшити смак підбадьорливого напою. Традиція використання прянощів — віянь країн Сходу, де є маса рецептів кави з різними пряними добавками. Деякі приправи мають лікувальні властивості, інші просто впливають на смако-ароматичні якості. Скалад суміші спецій: гвоздика, коріандр, імбир, кардамон пдг тощо.