Ель імбирний — ідеальний вибір для поціновувачів напоїв з виразним та пряним характером. Основу цього напою складає корінь імбиру, що додає напою легку гостроту і свіжість. Цедра лимону підсилює цитрусові нотки, створюючи приємний контраст, а родзинки надають легкий натяк на солодкість і роблять смак більш глибоким та збалансованим.

Завдяки спеціально підібраним дріжджам, цей ель набуває природного процесу бродіння, що забезпечує неповторний аромат і м'який, освіжаючий смак.

Склад

Корінь імбиру, родзинки, цедра лимону, дріжджі.

Рецепт приготування

1. Вміст пакета залити 1,5 літрами окропу.
2. Дати настоятися протягом 2-х годин. Розбавити холодною водою до 3-х літрів. Остудити, щоб температура настою була не вище 30.
3. Додати 250 г цукру, добре розмішати і внести дріжджі з малого пакета.
4. Залишити на бродіння в ємності з нещільно закритою кришкою або гідрозатвором на 72 години (3 доби). У процесі бродіння виділятиметься вуглекислий газ і можливе утворення піни, тому краще взяти ємність більшого об'єму (4-5 літрів).
5. Відфільтрувати напій. Для цього краще спочатку охолодити в холодильнику протягом 6-12 годин і акуратно злити з осаду за допомогою тонкого шланга. Чим прозорішим буде напій, тим смачнішим вийде результат.
6. Додати 50 г цукру, розмішати.
7. Розлити по пляшках (ПЕТ із пробкою, що щільно закручується, або скляні з бугельним корком). Поставити за кімнатної температури на 24 години.
8. Прибрати в прохолодне місце 5-10 градусів, для дозрівання на 7-11 днів.

Коктейль готовий до вживання.