Калебасу з гарбуза вважаються найбільш правильними, але не буде великою помилкою придбати керамічна, дерев'яна і навіть скляну посудину для мате. Калебас, калебаса, калабас (calabaza — гарбуз) — традиційний посуд для приготування і пиття мате, тонізуючого напою народів Південної Америки. Справжній шанувальник ніколи не буде пити його через край – на те є спеціальна металева «соломинка» - бомбилья. Як і калебасу, її винайшли індіанці гуарані. Спочатку це були порожнисті стебла, яким прилаживали сіточки-фільтри з скручених волокон рослини (щоб частинки мате залишалися в калебасі). Сучасні бомбильи роблять з нейзильберу (сплав нікелю, цинку і міді), срібла, нержавіючої сталі та алюмінію. Ще з часів стародавніх індійців, перш ніж почати користуватися калебасой постійно, її прийнято оживляти, інакше заварений мате не зможе правильно «дихати» і «вмирати» раніше часу. Підбадьорить калебасу окріп, яким її обдають зсередини, і заварка, яку засипають і заливають гарячою водою. Спілкуватися з мате калебаса має три доби, після чого посудину потрібно очистити, знову засипати заварку і заварити. Через добу – знову очистити калебасу. Тепер вона готова служити Вам вірою і правдою. Процес матепітія виглядає так. В калебасу на дві третини засипається мате-заварка, яка потім просочується холодною водою, а через пару хвилин можна вставити бомбілью, обережно зануривши ситечко на дно. Після цього заварка заливається вже гарячою водою і настоюється – зазвичай не більше двох хвилин. Тепер можна почати пити напій маленькими ковточками. Спочатку може здатися, що його смак не дуже який - як у простого зеленого чаю. Однак поступово легкий трав'янистий присмак розгортається і змінюється на приголомшливо терпкий і гіркий. Вже після першої дегустації можете сміливо говорити друзям, що Ви – долучений і дивувати їх, необізнаних, своєю ерудицією.