З порошком матча сьогодні роблять лате в найбільш гламурних кафе в різних повіках світу, фуд блогери роблять матча-морозива та матча-кекси. Блакитний (Синій) матча потішить навіть гурмана м'яким смаком із квітково-землячними нотками. Продукт широко використовують у кулінарії. Такий інгредієнт фарбує напої та страви в несподіваний синій колір. Жовтий матча (Амчур) можна додавати до каш, смузі, коктейлів, фруктових салатів, десертів, будь-якої випічки. Амчур входить до складу сумішевих спецій карі, сабра, чат-масала, тому підходить і для несолодких страв: супів (особливо бобових), гарнірів, рибних і м'ясних страв. Рожевий матча, цей порошок троянди можна використовувати різними способами, чи то в рожевому лате, смачному рожевому чаї, для прикрашання, збагачення спецій, чи то навіть як домішка для ванни, оскільки приємний аромат забезпечує розслаблення та добробуту.