Да Хун Пао (Червоний Халат) — червоний у китайській та чорний у українській класифікації чай, який належить до групи сильно-ферментованих улунів. Це один із найзнаменитіших чаїв Піднесений, який проводився із сировини одного з Сі Да Міні Цун (чотирьох знаменитих кущів). З 80-х років 20 століття, материнські кущики стали вироблятися вегетативним способом. Придбаний із них чай так само називають чай червоний халат, але експерти знаходять, що він неабияк відрізняється від справжнього Дахунпао. Але все ж вибору немає — і на цьому історичному етапі всім нам доводиться задовольнятися нехай і недосконалою, але чималою мірою менш дорогою цього знаменитого чаю. На вигляд чайний лист схожий на темного невеликого дракона. За кольором листя цього чаю — синявато-бурий, а аромат високий, чистий і солодкий, схожий на аромат старовинного вина, або екзотичних уварених фруктів, з пряними нотками. Його смак яскравий і злегка гострий, але не має гіркоту та стрімко переходить у фруктовий солодкий посмак, що доповнюється печеними нотами. Гарний сучасний Да Хун Пао — це чай, який не розкривається під час першого-другого заварювання. Його листя повністю розкручується тільки з третього разу (у разі заварювання до 0,5 хв). Такий чай високо цінується гурманами та витримує приблизно 10 «проливів» — заварювань під час китайського чаювання. Країна походження — Китай.