Кориця — це висушений внутрішній шар кори коричного дерева. Вона має солодкуватий, терпкий і злегка жгучий смак, а її теплий і чарівний аромат здатен перетворити найпростіші страви на справжні кулінарні шедеври.

1. Випічка та десерти

   • Додається до печива, кексів, пасок, пряників, пирогів із фруктовою начинкою, пудингів, компотів, варення, мусів, желе, творожних паст.

2. Гарячі страви

   • Використовується у стравах із домашньої птиці, баранини, пловах, супах (харчо, чіхіртма).

3. Напої

   • Чудово доповнює чай, каву, капучино, гарячий шоколад.

4. Фруктові та овочеві страви

   • Гармонійно поєднується з яблуками, грушами, шоколадом, додається у фруктові салати.

5. Соуси та маринади

   • Використовується для ароматизації маринадів і соусів.

6. Особливості застосування

   • У цілому вигляді додається до рідких страв за 7-10 хвилин до готовності.
   • У молотому вигляді використовується у випічці та других стравах.

1. Антисептичні властивості

   • Екстракт кориці активний проти різних бактерій, вірусів та туберкульозної палички.

2. Покращення травлення

   • Сприяє нормалізації роботи шлунка, кишечника, печінки та жовчного міхура.

3. Інші властивості

   • Підвищує апетит, активізує роботу нирок.
   • Допомагає при тремтінні кінцівок та морській хворобі.