Волоський горіх містить жиророзчинні вітаміни А, Е, а також вітаміни групи В, вітамін С, РР, К. З мінералів – багато цинку та йоду. Рекомендується для покращення роботи імунної системи, ендокринної, статевих залоз, щитовидної залози. Корисний при захворюваннях шкіри.