Білий кристалічний порошок із слабким солодким смаком. Розчиняється у воді при 20°С - Його розчинність швидко збільшується при зростанні температури та дорівнює температурі сахарози 55°C - Може темніти при нагріванні. Допомагає налаштувати колір печива. Випечені вироби: - постачає вуглеводне джерело, що безпосередньо використовується для бродіння; - покращує результат закваски; колір скоринки та час збереження.

Безалкогольні напої, газовані напої: - підсилює ароматизатори та допомагає налагодити баланс між ароматизаторами та солодким смаком напою.

Суміші для напоїв: - високоякісний ароматизатор.

Пивоварня (пиво високої щільності); - відмінний ферментований ефект для пивоварні.

Кондитерські вироби: - допомагає зберігати цукор у деяких продуктах; - допомагає коригувати фарбування продуктів, що містять молочні білки; - підсилює фарбування продуктів, що містять молочні білки; - підсилює смак фруктів; - допомагає уникнути кристалізації сахарози. У приготовлених цукрових начинках створює свіже відчуття, що посилює аромати.

Морозиво та сорбети: - знижує температуру замерзання, що покращує текстуру, уникаючи кристалізації цукру.

Енергетична цінність: 365 Ккал Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: - білки 0,0 г - жири 0,0 г - вуглеводи 91,0 г

Термін придатності: 24 місяці закритому оригінальному пакуванні Умови зберігання: зберігати в прохолодному та сухому приміщенні

Країна виробник: Франція