Глутама́т натрію  - мононатрієва сіль глутамінової кислоти, харчова добавка E621 («підсилювач смаку»).
Являє собою білий кристалічний порошок, добре розчинний у воді.
В якості харчової добавки ця сіль зобов'язана тим, що передає один з основних смаків, або так званий «м'ясний смак», чудовий від солодкого, солоного, кислого та гіркого.
Цей особливий ефект досягається завдяки здатності глутамату натрію стимулювати смакові рецептори мовлення, у такий спосіб підвищуючи їхню чутливість.
Як харчова добавка глутамат натрію широко застосовується у виробництві сухих супів, бульйонів, продуктів швидкого приготування, чипсів, крекерів, соусів, приправ, майонезів, кетчупів, м'ясопродуктів, консервованих морів і рибопродуктів у кількості від 0,1 до 0,5% глутамату.
Глутамат натрію може додаватися до продукту разом із сіллю.

Пакyвання: мішок 25 кг