Полікарбонатна форма для шоколадних цукерок.

Матеріал: полікарбонат.
Перед тим, як у форми наливати шоколад форми ОБ'ЯЗНО, треба форму нагріти до температури шоколаду, тобто до 30-32 градусів.

Щоб цукерки легко витягалися з форми, вона має бути дуже добре охолоджена

Без потреби не треба мити форму, позаяк жирова плівка, що утворюється на ній, сприяє легкому витяганню цукерок. Після роботи форму зачищають за допомогою кондитерського скребка. Якщо все-таки потреба у вологому обробленні виникла, робіть це заздалегідь. Після миття форму необхідно ретельно просушити. Не допускається використання вологої форми, позаяк волога може впливати на виймання виробів із форми, а також зовнішній вигляд цукерок.

Догляд
Під час миття форм не потрібно використовувати об'ємні предмети та мийні засоби. Обполіскування під струменем теплої води є оптимальним, оскільки довговічність збереження властивостей безпосередньо залежить від обережності поводження з формами. Не можна використовувати гарячу воду з температурою вище 50 °C.